La boîte à outils de L'intelligence émotionnelle
Chapitre IV : Renforcer la maîtrise de soi

Fiche 06 : Manger zen

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Publié le 1 déc. 2017

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8 chapitres / 57 fiches

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Bien se nourrir pour être en forme

En résumé

Avoir une alimentation saine contribue à un bon état de santé et permet de disposer de l'énergie nécessaire à la forme. Il y a un lien entre alimentation, fonctionnement du cerveau et comportement : des chercheurs ont identifié des molécules issues des aliments qui agissent sur les hormones et neuro-transmetteurs et ont une influence positive sur notre comportement. Respecter l'équilibre alimentaire, souvent malmené par nos rythmes de vie, est le sésame de notre santé, nous devons donc y veiller. Les effets bénéfiques d'une alimentation saine impliquent des changements d'habitudes durables.

Pourquoi l'utiliser ?

Objectif

Préserver sa santé.
Être en forme.
Être serein face aux contrariétés.

Contexte

Au travail, il nous arrive de sauter des repas ou de manger rapidement, sans nous préoccuper de l'équilibre nutritionnel du repas.

Comment l'utiliser ?

Étapes

Adopter une alimentation saine.

Changer ses habitudes alimentaires.

Méthodologie et conseils

Les nutriments indispensables :
- Les oméga-3, les antioxydants, les vitamines, les sels minéraux et les oligoéléments (magnésium, potassium, etc.).
- Les huiles riches en Oméga-3 et en vitamine E : huile de colza, huile d'olive, huile de pépins de raisins, huile de noix.
- Les légumes verts, les bananes, les légumes, les fruits secs, le poisson contiennent du magnésium. Pommes de terre, tomates, aubergines et radis contiennent du lithium.
- Les fruits secs sont des concentrés d'énergie riches en minéraux et en oligo-éléments.
- Les fruits et légumes frais colorés sont riches en vitamine A, anti-oxydante et en minéraux.
- Les vitamines B et C apportent l'énergie nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. On les trouve dans les fruits et légumes, les céréales, le poisson.
Adopter une alimentation saine :
- Privilégier les légumes, fruits, poissons, viandes blanches.
- Privilégier les sucres lents qui apportent de l'énergie : on les trouve dans les céréales, les légumes secs, le riz, les pommes de terre et les bananes.
- Les produits laitiers : lait, yaourt, fromage apportent des protéines et des vitamines B6 et B12.
Changer ses habitudes alimentaires :
- Faire du petit-déjeuner un repas complet : nourrissant, mais facile à digérer, il garantit un après-midi sans fatigue, ni petit creux. Manger léger pour bien dormir.
- Manger lentement, avec plaisir en profitant de ce moment de détente. Éviter de boire en mangeant.
- Ne pas boire beaucoup de café, opter pour le thé vert : il active les mécanismes du foie qui permettent d'éliminer plus rapidement les toxines. C'est un puissant antioxydant. Consommé avec modération, il a des effets bénéfiques sur la vigilance, la concentration.
- Éviter le grignotage entre les repas.
- Supprimer les aliments riches en sucres et corps gras, les produits raffinés : sucre, farine blanche, les graisses saturées telles que le beurre, la crème, la charcuterie, les sucreries bourrées d'additifs qui favorisent les maladies métaboliques dont l'obésité, le diabète.
- Si vous aimez le chocolat, préférez le chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao.

Avantages

De nombreuses épices, comme le curcuma, le cumin, la cannelle ou le gingembre relèvent le goût des plats et sont stimulants.

Précautions à prendre

Ne pas sauter de repas. " Pour bien se porter, il faut petit-déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince et dîner comme un mendiant " selon un proverbe.
En période de stress, faire attention aux excès d'aliments riches en sucres, aux comportements boulimiques. S'autoriser des excès de temps à autre, et se faire plaisir : saucisson, vin, etc.