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[Portrait Conso] Qui sont les végétariens ?

En ville, les restaurants "veggies" fleurissent. Pourtant, les végétariens ne représentent que 2 % de la population. Qui sont-ils ?

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Le végétariens ne représente que 2% de la population française
Le végétariens ne représente que 2% de la population française

89 % des Français âgés de 15 à 75 ans demeurent réfractaires au régime végétarien. De fait, moins de 2 % des Français se déclarent végétariens purs et durs. Si l'on y ajoute ceux qui mangent végétarien de temps en temps, la population concernée compte aujourd'hui 6 % d'adeptes. À première vue, le végétarien est "typé ".

Surreprésenté parmi les femmes, il a souvent moins de 35 ans et possède un diplôme de l'enseignement supérieur. Mais plus que son profil sociodémographique, ce sont ses valeurs qui le distinguent du reste des Français.

Une totale maîtrise des écogestes

Le végétarien est avant tout attaché à l'indépendance d'esprit. Sur de très nombreux sujets, il se sent proche des gens qui veulent changer les choses (mariage pour tous, libéralisation


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