Snobmoddities
Expression anglo-saxonne désignant la tendance qui consiste à transformer un produit de commodité (commodities) en un produit de luxe ou tout simplement un produit très à la mode, un produit snob. La démarche peut passer par une mise en valeur particulière du produit, comme par exemple l’aliment de base que peut constituer la soupe. Un aliment de base qui peut devenir très chic dans un bar dédié proposant des spécialités originales. Cela peut aussi passer par un élargissement inconnu jusqu’alors de la variété de choix pour le produit, comme par exemple le nombre de variétés (origines, appellations, couleurs, mode de fabrication, conditionnement, aromatisation…) de sels de table proposés aujourd’hui dans les pays à la gastronomie élaborée comme la France.
