McDonald's déploie l'IA dans 43 000 restaurants à travers le monde

Après avoir exploré l'intelligence artificielle dans ses processus, l'enseigne McDonald's annonce une avancée majeure dans son déploiement technologique. Le fast-food prévoit, en effet, d'intégrer l'IA dans 43 000 restaurants à travers le monde, une initiative qui vise à améliorer l'expérience client, optimiser les opérations et renforcer la gestion des stocks.

À travers cette initiative, l'entreprise aux arches dorées ambitionne de renforcer la fidélisation des clients en rendant l'expérience plus rapide, personnalisée et davantage fluide. Pour mener à bien cette transformation, McDonald's collabore avec des géants technologiques, notamment Google Cloud, qui fournit des solutions d'edge computing. Cette technologie permet d'analyser et d'exploiter les données en temps réel directement dans les restaurants, sans attendre l'échange avec le cloud, ce qui réduit les latences et améliore la réactivité des systèmes.

L'introduction de l'IA chez McDonald's se concentre sur plusieurs axes stratégiques :

• Automatisation des commandes : L'IA permet de mieux comprendre les commandes passées au drive-thru, réduisant ainsi les erreurs et améliorant la rapidité du service.
• Gestion prédictive des stocks : Grâce à des algorithmes avancés, l'enseigne optimise ses approvisionnements en fonction des tendances de consommation, permettant une gestion plus efficace des ressources.
• Maintenance proactive des équipements : McDonald's utilise l'IA pour anticiper les pannes, en particulier pour des équipements tels que les machines à glace, souvent sujettes à des défaillances, et optimiser ainsi la maintenance préventive.
• Planification des ressources humaines : L'IA aide à organiser les plannings en fonction des prévisions de fréquentation, permettant de mieux gérer les flux de clients et d'alléger la pression sur les équipes.

Autre ambition : améliorer les conditions de travail des employés. "Franchement, nos restaurants peuvent être très stressants. Nous avons des clients au comptoir, au drive, des coursiers qui viennent pour la livraison, et des livraisons en bordure de trottoir. C'est beaucoup de travail pour notre équipe. Les solutions technologiques vont alléger ce stress", a expliqué Brian Rice, Global Chief Information Officer chez McDonald's, dans les colonnes du Wall Street Journal.

Une adoption progressive jusqu'en 2027

Le déploiement des technologies IA par McDonald's est progressif, avec une mise en place à grande échelle prévue d'ici 2027. Cette transformation soulève néanmoins des questions, notamment sur son impact sur l'emploi. Bien que McDonald's assure que l'IA vise avant tout à soutenir les équipes et à automatiser certaines tâches répétitives, la digitalisation massive pourrait redéfinir certains métiers au sein de l'enseigne, voire réduire certains postes dans le futur.