Comtesse du Barry se refait une beauté pour séduire les jeunes

À la manoeuvre, Stéphanie Moussel, nouvelle directrice marketing de Comtesse du Barry depuis janvier 2021. Pour cette ancienne directrice du marketing d'Eric Bompard, passée par Petit Bateau et Danone, l'objectif est simple : bousculer les codes de la marque pour en faire une nouvelle référence de la gastronomie de luxe française.

Classiquement, cette experte en marketing a commencé par une étude de fond de marque, avec l'aide de la Sorgem, pour mettre en exergue la formidable histoire de l'entreprise du Sud-Ouest. Pionnière en 1936, de la vente par correspondance, Comtesse du Barry est aussi connue pour avoir maitrisé l'appertisation des premiers plats fins cuisinés, en 1946. Autre étape clé, la mise au point du procédé de fabrication d'un bloc de foie gras à la consistance homogène, idéal à tartiner.

« Notre marque, dans son ensemble, avait pris un coup de vieux », résume Stéphanie Moussel. Les résultats ont ainsi montré que Comtesse du Barry était clairement en phase avec ses clients habitués mais peinait à capter de nouveaux clients.

Elle a aussi très vite mis à jour un problème de positionnement. « Nous étions perçus comme une marque de luxe, alors que nous faisons des terrines à 2,70 euros. »

Rendre le sourire à la marque

Pour rendre le sourire à la marque, le logo perd son bleu foncé triste et déprimant et laisse place à des nuances de Terracotta couleur foie gras.

Pas question de perdre son identité : le camé originel est conservé,