Grande surface (GS)
Qualificatif d’un point de vente au détail de grande dimension. En général, il s’agit d’un point de vente construit sur un seul niveau, disposant d’un large assortiment de produits à taux de rotation rapide, dont les marges et les prix sont réduits, et qui sont vendus en libre-service. Plus sa taille est importante, plus il est situé en principe en bordure des agglomérations, de manière à réduire ses coûts d’infrastructure et pour disposer d’un parc de stationnement suffisamment étendu. Il arrive parfois qu’elle soit spécialisée dans une catégorie de produits à l’exemple des GSA (grande surface de l’alimentaire), des GSS (grande surface de sport) ou des GSB (grande surface de bricolage). Au regard de leur surface de vente, on distinguera alors la supérette (de 120 à 400 m2), le supermarché (de 400 à 2 500 m2) et l’hypermarché (+ de 2 500 m2).
