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DossierDis moi comment tu manges, je te dirai d'où tu viens ?
Le SIAL fête cette année ses 50 ans. XTC World Innovation et TNS Sofres décryptent, pour ce salon référent, les principales tendances alimentaires internationales. Du Brésil à la Chine en passant par le Moyen-Orient, découvrez les assiettes du monde entier.
Sommaire
- 50 ans d'innovations agroalimentaires
- Les grandes tendances 2014 de consommation
- Les portraits chinois
- France: du plaisir dans l'assiette mais une consommation contrainte
- 5 fruits et légumes par jour
- Perte de confiance
- Allemagne: une assiette plus verte et plus équilibrée
- Prise de conscience
- Des "green" innovations
- Brésil : la santé avant tout !
- Manger sain
- Les labels, une marque de confiance
- Chine : l'hédonisme alimentaire à petits prix
- La santé comme priorité
- Naturalité et authenticité
- Espagne : la confiance règne !
- 95% d'Espagnols confiants
- Etats-Unis: l'alimentation vue comme une nécessité
- Pas de réelle prise de conscience
- Changement de mentalité?
- Moyen-Orient : l'alimentation rime avec santé
- Recherche de bénéfices santé
- Qualité améliorée
- Royaume-Uni: pas de grande inquiétude vis-à-vis de leur santé
- Taux d'obésité/surpoids élevé
- Confiance élevée
- Russie : perte de confiance dans la qualité des aliments
- Alimentation fonctionnelle et durable
- Comprendre en Slideshare
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Par MARIE JULIETTE LEVIN
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