La vente à emporter de sushis a explosé en France, ces dernières années. Leader sur le marché, Sushi Shop développe ses partenariats et entamera en 2011 une vaste [...]
McCafé est en test depuis plus d'un an à l'intérieur de quelques restaurants Mac Donald's. Fin octobre le premier McCafé ouvrira en propre sur le parvis de La Défense.
Le SIAL se tiendra du 17 au 21 octobre prochains à Paris. Avec plus de 5 600 exposants venus de 105 pays différents, ce salon s'impose comme le grand témoin de [...]
L'engagement nutritionnel de Findus amène la marque à supprimer l'huile de palme de ses produits. Elle appelle les autres acteurs du secteur à faire de même, et [...]
Rapports à l'alimentation : vers une réconciliation marques-consommateurs ?
Par LAURENT CAPION
Si le plaisir reste l'élément dominant dans l'alimentation en France, les notions de santé, bien-être... prennent une importance grandissante dans nos assiettes. [...]
Il y a un mois se tenait le 34e Grand Prix de l'affichage. Un palmarès exigeant mais consensuel. L'affichage est aujourd'hui en proie à des bouleversements [...]
La cosmetofood va-t-elle réconcilier la beauté et l'assiette?
Par REMY OUDGHIRI
Dès ce mois-ci, Ipsos Marketing Research reviendra pour Marketing Magazine sur des tendances émergentes. Pour cette première édition, l'institut a passé au crible [...]
Après la parution, en octobre dernier, de l'enquête «Le nouvel art des mets», Danielle Rapoport poursuit la réflexion pour mieux comprendre le paysage alimentaire.
Espérons que nos enfants sauront devenir des consommateurs critiques Arnaud Basdevant (Hôtel-Dieu, Paris)
Par Propos recueillis
Le deuxième Programme national nutrition santé (PNNS 2, 2006-2008) sera présenté en mai prochain, alors que fabricants et distributeurs déclinent plus que jamais [...]
Alimentation et information ne font pas toujours bon ménage
Par Anika Michalowska
Les Français sont toujours attachés à la notion
de plaisir dans le repas et demeurent attentifs à ce qu'ils
mangent. Reste que seulement 8 % d'entre eux se [...]
