La génération Y inspire un concept innovant de pauses-cafés dans l'entreprise

Starbucks on the go, tel est le nom du nouveau concept que la marque américaine de café veut développer dans les grandes entreprises françaises, en partenariat avec Selecta, premier groupe de distribution de l'Hexagone. L'objectif est de redynamiser les pauses-cafés, en proposant en libre service les recettes phares du leader mondial de la torréfaction, avec les boissons à base d'expresso (caffé latte, cappuccino...), le chai tea latte, chocolat chaud ou thé, le tout élaboré avec les mêmes produits qu'en salon. Selon une étude Ifop publiée en février 2015 pour Starbucks on the go et Selecta, portant sur les habitudes de consommation de café de la "génération Y", les espaces Starbucks on the go intéressent 85% des répondants, qui confient également qu'avoir un large choix de boissons chaudes dans leur quotidien professionnel serait "motivant".

Les pauses-cafés en entreprise représentent ainsi des moments "importants", voire "indispensables" pour 69% des salariés âgés de 18 à 30 ans. 81% d'entre eux prennent "au moins une pause-café par jour", de préférence en groupe (pour 8 personnes sur 10), mais... pas spécialement autour d'un distributeur automatique, puisque seuls 38% des jeunes gens interrogés les utilisent, les salariés préférant en général bouilloire ou machine à café personnelle (1 sur 2).

Faire un break dans leur travail (77%) et rencontrer des collègues (41%) sont les deux arguments principaux fournis par la génération Y, qui avoue que la mise en place d'un concept innovant de pause-café dans leur entreprise prouverait que celle-ci est à l'écoute de leur mode de vie et cherche à les fidéliser (près de 90%).

Pour cette génération connectée, Starbucks véhicule, en outre, une image très positive de dynamisme et de modernité (la marque américaine est plébiscitée par 95% des 18-30 ans), proposant des produits faciles à consommer. Déjà présent dans plus de 350 endroits en Europe, et en France, au siège de Renault à Guyancourt ou dans les hôtels Marriot par exemple, le concept Starbucks on the go cherche dorénavant à se développer, notamment auprès des entreprises de plus de 200 salariés et dans les lieux semi-publics comme les établissements d'enseignement supérieur et les hôpitaux.