Action qui consiste à séparer des éléments jusqu’alors réunis. Il peut être réalisé sur le lieu de production dans le but de séparer certains composants ou certaines matières premières avant utilisation, pendant la livraison sur une plate-forme d’éclatement afin d’approvisionner différents points de vente par exemple, ou sur le point de vente afin de répartir les éléments constitutifs dans différents rayons ou vers différents emplacements du linéaire. L’Union européenne distingue le dégroupage fonctionnel du dégroupage structurel en proposant la définition suivante : « Séparation des différents composants de la production, de la distribution et des services destinée à introduire davantage de concurrence dans ces segments d’un secteur économique. Le “dégroupage fonctionnel” exige que des entreprises (d’utilité publique) en situation de monopole fournissent un accès à une partie de leur réseau de distribution ou de services en échange d’un droit d’accès. Le “dégroupage structurel” rend indispensable un décloisonnement vertical complet et oblige les entreprises en position de monopole à céder leurs avoirs au niveau, soit de la production, soit de la distribution ou des services. »
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