L'assiette en mouvement
Notre modernité est construite sur le mouvement. L'alimentation, et en
l'occurrence l'emballage, ne doivent donc pas entraver nos déplacements, mais
contribuer à notre équilibre. Les emballages deviennent des atouts à portée de
main (des étudiants de l'école de design de Reims ont inventé des biscuits
vitaminés de la taille d'une carte de crédit à ranger dans un portefeuille) et
sont de plus en plus discrets. Ils se font également “fantômes” pour ne pas
laisser de trace, comme ces “salades rouleaux de printemps” qui se dévorent
comme un sandwich ! Un geste à la fois diététique et écologique. Preuve que les
produits nomades ne riment pas avec “malbouffe”. Dans un contexte de lutte
contre l'obésité, ces concepts sont les bienvenus.
