Lorsque l’on ne maîtrise pas la liste des éléments de la base de sondage, on utilise une méthode d’échantillonnage empirique (nonprobability sampling) pour laquelle le choix des individus n’est pas aléatoire mais raisonné. Dans ce cas, on utilisera la technique des quotas (quota sampling) pour définir les caractéristiques de l’échantillon au regard de celles de la population de base, ou la technique des itinéraires (random route sampling), également appelée méthode de Politz, pour laquelle l’enquêteur dispose d’un point de départ et d’un itinéraire à suivre, pour réaliser son enquête.
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