Stock moyen
Évaluation de la moyenne du stock physique d’un article détenu pendant une période déterminée. La logique voudrait que pour un suivi parfait, un relevé soit pratiqué quotidiennement. Ce qui est parfois rendu possible avec des systèmes de contrôle automatisés. Mais en général, le relevé n’est fait que ponctuellement. D’où par exemple la précision d’un stock moyen « fin de mois » si le relevé est mensuel ou d’un stock moyen « fin d’année » s’il n’est pratiqué qu’un seul relevé par an. Anne Gratacap et Pierre Médan précisent que : « Il faut considérer le stock moyen afin de tenir compte de la diminution du stock. Très souvent, on fait l’hypothèse que le stock s’écoule linéairement, ce qui permet de définir le stock moyen comme la demi-somme du stock initial et du stock final ».
