Taux de service
Indicateur permettant de mesurer le choix
offert au consommateur par un point de
vente, via la nature de son assortiment. Le
taux de service absolu est obtenu en divisant
le nombre de références proposées dans le
point de vente, par le nombre de références
existant sur le marché. Le taux de service
relatif se calcule en rapportant le volume des
ventes, au volume de la demande. Exemple :
une enseigne propose à ses clients six marques
de café sur les vingt-quatre existantes
sur le marché. Le taux de service absolu est
de 25 %, mais si en revanche ces six marques
correspondent à 40 % des demandes, le
taux de service relatif est de 40 %.
