Une clientèle fondue de nouveautés

- 53,9 % des foyers français ont acheté au moins une fois des desserts frais type mousses (chocolat, café, etc.) au cumul annuel mobile à fin août 2010. En moyenne, les Français en achètent 2 kg par an. Particularité de ces acheteurs, 31 % déclarent faire attention au produit choisi (30 % pour la moyenne alimentaire). Des consommateurs plutôt impliqués qui font peu de différence en termes de qualité entre les MDD et les marques nationales. 27 % déclarent faire une différence qualitative entre les MDD et les marques nationales, contre 30 % pour la moyenne alimentaire. Si cette population est zappeuse, elle est aussi susceptible de découvrir d'autres marques pour tester les nouveautés et d'acheter des produits en promotion: 30 % se déclarent prédisposés au changement (21 % pour la moyenne alimentaire). 73 % des acheteurs de mousses aiment essayer les nouveautés (54 % pour la moyenne alimentaire). Et 66 % déclarent souvent opter pour des produits en promotion (51 % pour la moyenne alimentaire).

- Globalement, les acheteurs de mousses n'ont pas d'affinité particulière avec la presse, sauf pour les magazines parentaux, people et masculins.

- Les consommateurs de ce type de desserts frais privilégient les radios musicales en semaine comme le week-end.

- Les fondus de desserts type mousses montrent une très forte affinité avec la télévision, notamment en soirée, que ce soit en semaine ou en week-end.

- Les Français qui aiment terminer leur repas par un dessert frais type mousse ne sont pas de grands amateurs des salles obscures. En général, ils ne s'y rendent que deux fois par an.